お米Q＆Ａ　お米の品種はいくつぐらいあるの？

Ｑ，お米の品種はいくつぐらいあるの？

Ａ，主食用で約300品種ほど。飼料用など含めた全体では約600品種も！

最近は新しい品種のお米を耳にすることも増えましたが、

日本の主食用では現在300ほどの品種があると言われています。

「おいしい品種」「稲が倒れにくい品種」「病気に強い品種」など

目的に合わせた品種改良を続けた結果、たくさんの品種が生まれたんですね。

一節には「日本人の勤勉さと真面目さが表れている」とも言われています。

お米の品種改良は基本的には雄しべ（父）と雌しべ（母）による「交配」によって作られるものが多く、

新しい品種は雌しべ（母）側の品種が基本となり、雄しべ（父）側の品種が弱い部分を補う目的で使うことが多いそうです。