つや姫｜山形県おきたま（置賜）産

県知事認定の厳選生産者のみが栽培できる、米どころ山形が誇るツヤと旨みの最高峰

「つや姫」は、山形県知事が認定した生産者だけが栽培を許されるプレミアム品種です。コシヒカリを凌ぐ極良食味と評される、名前の通りのツヤがあり、冷めても美味しいのが大きな特徴。産地の置賜（おきたま）地区は四方を2,000m級の山々に囲まれ、豊雪地帯のミネラル豊富な雪解け水と、昼夜の大きな寒暖差がある盆地型気候が、お米をじっくりと美味しく育てます。米どころ山形においてもひときわ米づくりに適したこの土地で育てた【つや姫】を、五ツ星お米マイスター在籍のひらた米穀店がお届けします。

つや姫、3つの魅力

1. 山形県知事認定「厳選生産者のみが育てる」希少なブランド米

山形県が設けた厳格な基準をクリアし、県知事から認定された生産者のみが「つや姫」を栽培できます。誰でも作れない、その希少性と品質管理の徹底が、つや姫の高い食味を保証しています。

2. コシヒカリを凌ぐ極良食味と「冷めても美味しい」万能性

コシヒカリを凌ぐと評される食味は、豊かな甘みと上品な粘り、艶やかな炊き上がりが三拍子揃っています。特筆すべきは冷めても美味しさが落ちないこと。お弁当やおにぎりにしても、食べ頃を逃さない万能なお米です。

3. 置賜の雪解け水と寒暖差が生む「深い旨み」

四方を2,000m級の山々に囲まれた置賜盆地は、豪雪地帯から流れるミネラル豊富な雪解け水と、昼夜の大きな寒暖差がお米の旨み成分をたっぷりと蓄えさせます。農薬・化学肥料を通常の5割以下に抑えた特別栽培で、安心・安全にも徹底してこだわっています。

【ご注文後に玄米を精米します】

玄米・2〜3分づき・5分づき・6分づき・7分づき・白米からお好みの精米度をお選びください。ご注文をいただいてから精米するため、いつでも精米仕立ての新鮮なおいしさをお届けします。

※ 玄米量での販売のため、精米すると白米で約1割ほどぬかとして取り除かれます。

商品詳細情報