特別栽培米 ミルキークィーン｜滋賀県長浜産

農水省「スーパーライス計画」から誕生した低アミロース米の帝王。もちもち食感と甘みが別格

「ミルキークィーン」は、農林水産省の「スーパーライス計画」という革新的な新品種開発事業で誕生した、低アミロース米の代表格です。その特徴はなんといっても、圧倒的なモチモチ食感と強い甘みで、一般的なお米とは一線を画します。当店でお届けするミルキークィーンは、白濁を抑えるため二度に分けた丁寧な乾燥処理を施すことで、粒の割れを最小限に抑えた品質の高いお米です。産地は滋賀県長浜市。石灰岩の宝庫・伊吹山系を源とするミネラル豊富な水と、自然環境と調和のとれた土づくりから生まれる、安全で美味しいお米です。五ツ星お米マイスター在籍のひらた米穀店がお届けする、モチモチ好きに特におすすめの一品です。

ミルキークィーン、3つの魅力

1. 低アミロース米ならではの「もちもち食感」

アミロース含有量を低く抑えた「低アミロース米」は、通常のお米よりはるかにもちもちとした食感が特徴。炊き上がりの弾力と粘りは、一口食べれば感動もの。かなり柔らかいため、炊くときは水を1割ほど少なくするとより美味しくなります。

2. 丁寧な二段乾燥で「白濁なし」の美しい粒

通常のミルキークィーンは米粒が白く濁ることが多いですが、当店のものは二度に分けた丁寧な乾燥処理により白濁を抑制。透明感のある美しい米粒に仕上がり、精米時の割れ米も少なく、品質が高い状態でお届けします。

3. 伊吹山系のミネラル豊富な水と「安心の特別栽培」

産地の滋賀県長浜市は、石灰岩の宝庫・伊吹山系を源とする姉川・高時川の水がミネラル豊富な土壌を育む好環境。農薬・化学肥料を通常の半分以下に抑えた特別栽培で、体に安心な最高のミルキークィーンをお届けします。

【ご注文後に玄米を精米します】

玄米・2〜3分づき・5分づき・6分づき・7分づき・白米からお好みの精米度をお選びください。ご注文をいただいてから精米するため、いつでも精米仕立ての新鮮なおいしさをお届けします。

※ 玄米量での販売のため、精米すると白米で約1割ほどぬかとして取り除かれます。

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